冬季（jì）干燥易上（shàng）火（huǒ），嗓子疼（téng）痛太难受（shòu）

喝一杯丝瓜汁，消肿又（yòu）止痛！

丝瓜全身都是药，会用就（jiù）是赚到，

还能美白抗衰老（lǎo），女人更加不能错（cuò）过（guò）！

丝 瓜 全 身 是 药 

丝瓜清甜可（kě）口，家家买得起。

冬天大鱼大肉（ròu）吃多（duō）了，

用来解腻再适合不过了（le），

平时去皮（pí）又去籽，

现（xiàn）在（zài）想想亏（kuī）大了！

丝（sī）瓜

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 1 ：不可多得的“美人水”

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丝瓜中含（hán）有丰富的B族维生素，能（néng）有效防止（zhǐ）皮肤老（lǎo）化，榨（zhà）汁直接喝，越喝越年（nián）轻。

另外，丝瓜中能增白皮肤的维生（shēng）素（sù）C含量也不少，护肤、淡斑效果特别赞，常（cháng）喝皮（pí）肤洁白细嫩，是不可多（duō）得的（de）“美人水”。

 2 ：治风寒咳嗽

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今年冬天这（zhè）么冷，不（bú）少朋友受了风寒（hán），咳嗽（sòu）不停太难受（shòu）了。生病了别急着（zhe）吃药。试试这丝瓜，治风寒咳（ké）嗽（sòu）效果超好。

将嫩丝瓜（guā）洗净，榨成汁加入适量白（bái）糖，每次一小杯，每天三次。连（lián）续服（fú）用三天左右就能好。

 3 ：补充维生素C

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丝（sī）瓜中含有丰富（fù）的维（wéi）生素，其中维生素C的含量特别高，能预防坏（huài）血病（bìng）及各种（zhǒng）维生素缺乏导致的病症（zhèng）。冬天（tiān）最容（róng）易（yì）缺（quē）维生素，丝瓜这么好，你（nǐ）千万别错过。

 4 ：促进大脑发育

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维生素B是大（dà）脑发育的（de）源泉，常吃丝瓜对促进小朋（péng）友的大脑发育和保持中老年人（rén）大脑健康都很好，一家都适合。

丝（sī）瓜籽

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 1 ：缓解咳嗽

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不少朋友吃丝瓜有去（qù）籽的习惯，其实鲜（xiān）嫩的丝（sī）瓜连籽（zǐ）吃，更（gèng）能预防（fáng）上火（huǒ），缓解咳嗽。

 2 ：驱除蛔虫（chóng）

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丝瓜籽中（zhōng）含（hán）有丰富（fù）的脂肪油、三萜（tiē）皂（zào）苷，有去蛔虫的作用。老熟的丝瓜也值钱，每日取（qǔ）籽剥壳吃5粒（lì），3天就能驱除（chú）蛔虫，小孩子也能吃。

丝瓜叶

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许多中老年人都有慢性脑供血不足的问题，丝瓜叶活血通（tōng）络，泡茶喝（hē）简单又方便，长期喝有助于缓解病症。

脑供血不足（zú）很容易引发（fā）其他问题，症状不能得到改（gǎi）善记得及时（shí）就医。

丝瓜皮

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每次吃丝瓜，你是不是都把皮扔（rēng）了？丝瓜皮中（zhōng）的营养物质可丰富（fù）了，蛋白质、钙、磷等元素都不少（shǎo），人体易吸收（shōu），丢掉太可惜了。

丝瓜（guā）皮清炒就很美味，脆爽可口，还能清（qīng）热去火。女（nǚ）性朋友常吃还有祛痘补水的功效，易上火的（de）朋友更不能错过（guò）。

丝瓜络

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 1 ：抗风湿

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许多朋友家里喜欢用丝瓜络洗碗，殊不（bú）知它（tā）还（hái）是一味（wèi）良药。用丝（sī）瓜络煮水（shuǐ）喝，祛湿（shī）利水，通经活（huó）络，受风湿困（kùn）扰的（de）朋友（yǒu）不妨试试（shì）。

 2 ：护肝解胸痛

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丝（sī）瓜（guā）络活血护肝，对（duì）缓解因（yīn）气血瘀滞（zhì）引起的胸痛很有（yǒu）效，搭配柴胡（hú）、郁金效果更好哦。

怎么（me）挑选丝瓜？

选好食材是做好菜的前提条（tiáo）件，记（jì）住这“三看一摸”，就能轻松选出新鲜的丝（sī）瓜（guā）。

 一看 ：看大小

稍（shāo）小（xiǎo）一些（xiē）的丝瓜比（bǐ）较（jiào）鲜嫩，用来榨汁（zhī）最适，想买嫩的（de）丝瓜可不要贪大呦（yōu）。

 二看 ：看外（wài）表（biǎo）

最好选瓜形匀称，表面（miàn）没（méi）有黑点、没有创伤的才新鲜。

 三看 ：看（kàn）颜色

嫩（nèn）丝瓜的（de）表皮是翠绿色的，纹路分明。如果皮的颜色暗青，多数是（shì）老的丝瓜。

 一摸 ：试软（ruǎn）硬

挑（tiāo）选时，可（kě）以轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较（jiào）高，手感比较硬（yìng）。不太新鲜的丝瓜，会因失水而变（biàn）得（dé）较软，口感（gǎn）会比较差。

丝瓜食谱

 丝瓜白玉菇汤（tāng） 

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冬天（tiān）多吃菌菇，营养又（yòu）滋（zī）补，还（hái）不怕长胖。白（bái）玉菇的（de）鲜嫩（nèn）融入了丝瓜中，清爽不腻，鲜味加倍，简单又美味。

食（shí）材：

丝瓜（guā）1根，白玉菇（gū）200g，盐4g，枸杞10粒，油（yóu）20ml，姜葱适量；

做法：

1、将丝瓜洗（xǐ）净（jìng）刮皮，切成小块备用；白玉菇洗净撕开（kāi），姜切成（chéng）末（mò）状（zhuàng），枸杞泡发备用；

2、锅中倒入少许食用油（yóu），把姜末爆香，放入白玉菇翻炒；

3、加入丝瓜继续翻炒至黏稠汤汁，加（jiā）入盐（yán）、糖和少许（xǔ）清水，翻炒均匀，撒上枸杞即可。

 蒜蓉蒸丝（sī）瓜 

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火（huǒ）锅吃多了（le），油腻又上火，不（bú）如（rú）做个蒸菜来尝尝（cháng）。丝瓜清火解油腻（nì），清蒸更好消化，做法超简（jiǎn）单，给肠胃减（jiǎn）减压。

食材：

丝瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3适量；

做法：

1.将丝瓜刨皮，切（qiē）成一（yī）段段码（mǎ）在碟子（zǐ）上，大蒜剁成蒜蓉备用；

2.把（bǎ）放着（zhe）丝瓜的碟子（zǐ）放进蒸（zhēng）锅（guō）里（lǐ），蒸3-5分（fèn）钟；

3.另（lìng）取（qǔ）一锅（guō）加热，放一勺花生油下去，将蒜蓉爆香至变黄，倒入生抽拌匀（yún），淋（lín）在（zài）丝瓜上就大功告成了！

 酿丝瓜 

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酿苦瓜很（hěn）常（cháng）见，不（bú）过许多朋友因（yīn）为不喜苦瓜错过了这（zhè）道美味。其（qí）实用丝瓜来酿，清甜爽口还没（méi）有苦味，功效一点（diǎn）不比苦瓜（guā）差。

食材：

丝（sī）瓜1根（gēn），猪肉馅，葱姜适量；

做法（fǎ）：

1、猪肉馅加入葱、姜末（mò），剁成肉泥，放（fàng）入（rù）生抽、花雕酒、白（bái）胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

2、分次，慢慢倒入清水，使劲搅更劲道（dào）；

3、丝瓜洗（xǐ）净去外皮对切开，撒上少许盐，抹匀腌制（zhì）半（bàn）小（xiǎo）时；

4、腌好后切面撒上干淀粉，猪肉馅放（fàng）在丝瓜上；

5、烤箱预（yù）热，设置为220度，烤15分钟即可，撒上蒜末更香更诱人。